Wir bieten Liebe und Leidenschaft für Genuss und Service, legen Wert auf Frische und Authentizität und hoffen,

Sie mit unseren traditionellen, neu interpretierten Speisen immer wieder überraschen zu können.

 

Unsere Speisen werden stets frisch für Sie zubereitet, um Wartezeiten zu vermeiden, bitten wir recht herzlich um Vorreservierung.

Suppen      

 

Schwarzwurzelcremesuppe,                                    8 €

Filetspiess vom Wildschwein, Kräuterseitlinge

     

tomatisierte Meeresfischsuppe,                              8 €

Röstbrot mit Avocado      

 

Vorspeisen      

 

Hirschpastete,                                                             12 €

gelbe Bete, Pflücksalat,    Moosbeerenchutney      

 

geräucherte Entenbrust,                                            12 €

 lauwarmer Linsensalat, PakChoi, Feige          

 

Hauptspeisen      

 

Rollbraten vom Iberico Schwein,                           21 €
geschmolzene Schupfnudeln, Spitzkraut,

Moosbeerenchutney      

 

gebratenes Doradenfilet,                                        22 €

Kürbis Risoni, Avocado,   Grilzucchini, marinierter Fenchel      

 

rosa gebratener Rehrücken,                                     24 €

Kartoffel Kürbis Stampf, gebackener Rotkohl,   Wirsing, Shiitakepilze      

 

gegrilltes Entrecôte,                                                     26 €
herzhafte Quarkkeulchen, Bohnen,

Kräuterseitlinge, Birnenchutney      

 

Nachspeisen      

 

Tarte vom Kaiserschmarrn,                                         8 €

Apfelkompott, Spekulatiuseis  

   

kleiner Karamell Cheesecake,                                      8 €

Moosbeereneis, kleiner Birnenstrudel